Fisch steht im Zentrum des Angebots der Yooji’s Restaurants. Gerade weil wir täglich Fischprodukte verarbeiten, sind wir für die Problematik der Überfischung sensibilisiert. Die Yooji’s AG bezieht rund 80% der verwendeten Fischmengen von FOS «Friend of the sea» zertifizierten Fischereien und Aquakulturen. Wir arbeiten daran, diesen Anteil kontinuierlich zu erhöhen.
Neben den Fischprodukten setzt Yooji’s zudem vermehrt auf nachhaltig verarbeitete und biologische Produkte wie den yootea, den Bio-Tee, die Bio-Schokolade und viele mehr.
